Święta już tuż, tuż - przepisy na świąteczne pierniczki

Składniki:

5 jajek

1 kg mąki

1 kostka masła

1 szklanka kwaśnej śmietany

6 łyżek oleju

1,5 szklanki miodu (około 7 dużych łyżek)

1 szklanka cukru

2 paczki przyprawy do pierników

1 łyżeczka amoniaku

3 łyżeczki sody

Sposób przygotowania:

1.Połowę cukru przepalić na karmel (wsypać do garnka i podgrzewać

   do rozpuszczenia).

2.Do karmelu dodać 1 szklankę wrzącej wody i gotować.

3.Dodać: miód i masło (mieszać tak długo, żeby cała masa przyjęła

   płynną postać).

4.Trzy całe jajka +dwa żółtka roztrzepać widelcem (nie ubijać!)

   i dodać resztę cukru.

5.Do mąki dodać pozostałe składniki, karmel i roztrzepane jajka.

   Wszystko wyrobić i na koniec włożyć do lodówki na noc (lub na 2 godziny

   do zamrażarki, żeby ciasto stygło).

6. Ciasto rozwałkować, wykrawać pierniki i piec około 10 min.

   w temperaturze 180 st. C.

                                                                    Smacznego!